（一）材料：西红柿200克、胡萝卜50克、西兰花50克、芹菜50克、洋葱15克、牛肉（瘦）250克、橄榄油25克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖5克、番茄沙司30克。
（二）做法：
1.先把牛肉洗干净，切成小块；牛肉块用盐和料酒腌10分钟；西红柿、胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁。
2.西兰花用开水炒熟，切丁备用；锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色。
3.把西红柿和胡萝卜丁放进去，用铲子搅拌一下，大火煮开；煮开以后放入适量的糖和盐，改小火炖一会儿。
4.炖的时候可以煮通心粉，水开了以后下意粉，同时放一点黄油（可以避免水噗出来）、一勺盐，煮约10分钟。
5.肉酱出锅前，加入适量的番茄沙司和芹菜丁，再来点胡椒粉，搅拌均匀关火。