红烧臭鳜鱼

（一）材料：腌制好的臭鳜鱼600克，肉碎50克，姜米、蒜茸、葱丝各适量，料酒、老抽、白糖、味精、湿淀粉、红油各少许。
（二）做法：
1.先将臭鳜鱼切成块，洗净待用。
2.将臭鳜鱼放入开水中稍焯，沥干水分后待用;勺加底油入葱、姜、蒜末及肉碎炒出香味后下入臭鳜鱼，烹入料酒及老抽，并注水适量，调好口味后大火烧开，改小火烧10分钟即可收汁装盘，稍加点缀即可。

以上文章在网络上转载，如有侵权请马上联系本平台删除。

提交养生需求 提交餐厅需求 提交健康需求
下一篇:火腿炖甲鱼
上一篇:徽州毛豆腐