舟山黄鱼

（一）材料：黄鱼、干香菇、大葱、姜、花雕、蒸鱼豉油、香油、盐。
（二）做法：
1.黄鱼洗净，用盐、花雕、姜 腌制备用（姜可用在鱼的底部）
2.干香菇泡发，大葱切段，按顺序放在鱼身上。
3.干香菇的水也用一点来腌鱼
4.上锅蒸10分钟
5.将蒸过之后盘中的水一半倒入另外的小碗，一半扔掉
6.在蒸鱼水中加入花雕、香油、蒸鱼豉油调匀，重新浇到鱼身上，完成。

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