营养师团宝妈妈这次带来了一道快手蛋糕，不用烤箱，只要蒸锅就可以做出来了。而且，蒸的蛋糕营养保留的更好呢。

团宝妈妈用鸡蛋，面粉，配方奶，一个打蛋器，一个小盆就可以做出来一个色香味俱全的蛋糕。

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高，并且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富。

食材准备：鸡蛋三个，配方奶适量，面粉适量。

做法：

1.把蛋清蛋黄分离，蛋黄搅拌均匀，倒入配方奶（家里有玉米油的可以适当放些玉米油），搅拌均匀。

2.筛入面粉，继续搅拌。

3.蛋清用电动打蛋器打发（可以放入适量糖粉），滴入两滴柠檬汁。打到可以用打蛋器，挑起来。

4.把蛋白霜放入蛋黄糊中，翻搅均匀。

5.倒入碗中，上锅蒸30分钟左右。