排名第一的是：韭菜同时也是2月份时令蔬菜——韭菜韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。除此之外，韭菜鸡蛋的壮阳效果也是很好的，是肾虚患者的福音，值得广大男同胞多多食用啊。韭菜还有一个冷知识：韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。
排名第二的是：菠菜同时也是2月份时令蔬菜——菠菜首先来看看菠菜的成分：菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、磷、钙等矿物质，具有抗衰老和增强活力的作用。再者中医认为：菠菜性甘凉，有入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效。

排名第三的是：茼蒿同时也是2月份时令蔬菜——茼蒿茼蒿又名皇帝菜。茼蒿营养丰富，含有大量胡萝卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，对保护视力很有好处。（重点）茼蒿的清香气味是由于它含一种挥发性的精油，能够刺激食欲，开胃健脾。