藤椒鸡

(一)材料:农家鸡500克、葱段10克、葱节15克、小米椒2个、盐适量、蒸鱼豉油适量、藤椒油适量、料酒10克、姜片适量、红油适量、鲜辣露适量、糖适量、蒜米适量
(二)做法:
1.备食材:将鸡洗净剁成大块,小米椒、蒜、葱,蒸鱼豉油、辣鲜露、藤椒油、红油,鸡块入温水锅,放料酒、葱段、姜片,大火烧开转中火。
2.将鸡煮熟。
3.捞出控水分。
4.晾凉后斩成小块。
5.鸡块纳盆放小米椒、蒜米、葱节、盐、糖,放红油。
6.放蒸鱼豉油、辣鲜露。
7.放藤椒油。
8.拌匀装盘。


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