（一）材料：咸鱼三段、香菜一颗、蒜瓣适量、姜少许、葱适量、糖适量、胡椒粉少许、鸡精少许、料酒少许、生抽少许、老抽少许、温水适量、面粉少许
（二）做法：
1.姜切片，葱切段，腌的青鱼三段。
2.咸鱼均匀的涂抹一层面粉。

3.热锅倒入油放入姜片，放入咸鱼，中小火煎至两面微黄。
4.加入蒜瓣 葱段 胡椒粉 鸡精 糖 料酒 生抽 老抽。
5.加入适量温水，喜欢吃辣可以加辣椒。
6.大火烧开转中火烧至汤汁变稠，留少许汤汁即可关火，装盘即可食用。