（一）材料：牛腱子肉250g、紫苏200g、辣椒适量、姜丝20g、蒜米20g
（二）做法：
1.备好所需材料，切配好备用。
2.牛肉放入油，蚝油，适量姜丝，搅拌均匀腌制10分钟。
3.锅内下油，油温6层热，放入牛肉翻炒。
4.翻炒变色捞起备用。
5.另起油锅，放入姜丝，蒜米，辣椒，加入适量盐爆炒出香味，倒入紫苏。
6.加入适量生抽，翻炒均匀，加入炒好的牛肉，加入适量蚝油，鸡精调味，翻炒均匀即可。