（一）材料：牛脚趾肉适量、洋葱适量、黑椒粉适量、黑椒碎适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、黄油15g、淀粉适量、水适量
（二）做法：
1.牛肉切片，调入适量盐，淀粉，少许酱油。
2.抓匀腌制半小时，洋葱切好备着，碗中放入酱油、淀粉、蚝油、黑胡椒粉、黑胡椒碎，再放些水，拌匀备着。
3.锅中溶化黄油，放入洋葱和牛肉。
4.翻炒至变色。
5.倒入调好的黑椒汁。
6.煮开拌匀即可。