（一）材料：螃蟹4只、咸肉1小块、糖少许、料酒适量、老姜几片
（二）做法：
1.咸肉洗净切薄片。
2.螃蟹清洗干净，一切为二，去掉胃和肠。
3.放入盘中，把切成片的咸肉铺在蟹上面，加入适量料酒，再放上几片老姜。
4.在咸肉上放少许糖。
5.最后再淋上少许油，放入蒸笼。
6.大火蒸15分钟即可，出笼。
小贴士：
因为有咸肉所以不用再放盐了。