（一）材料：五花肉150克、山药150克、青椒1个、胡萝卜80克、大蒜2瓣、生姜1块、生抽适量、豆瓣酱1勺、盐适量
（二）做法：
1.将五花肉切小方块，山药、青椒、胡萝卜切块，大蒜去皮、生姜拍扁。
2.热锅倒油烧至八成热。
3.放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄，放入豆瓣酱翻炒出香味，放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜翻炒30秒。
4.倒入适量生抽翻炒20秒。
5.倒入一大碗清水煮开，放入适量盐搅拌均匀，小火煮至汤汁浓稠，放入青椒翻炒30秒即可出锅。