（一）材料：

排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
  （二）做法
  1、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm，土豆切成长块。
  2、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味
  3、放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽(上色)、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100ml，没过排骨多一点，然后放豆角小火炆大概30分钟。
  4、熄火加入葱段，盛碟。