豆浆制作简单，市场上有豆浆机，料理机也行，我们做的时候只要注意浓度不要过浓就成，特别是给宝宝们吃的，一定要稀一些，避免过于浓稠，增加肾脏的负担。 但是每次都要剩下差不多一杯的豆渣，吃吧，又觉得不怎么好吃，倒掉又觉得很浪费，营养都在里面啊，大部分的时候我们都是倒掉，这样挺浪费的。 豆渣不仅营养价值高，而且口感非常的好，打豆浆剩下的豆渣别扔掉，这4种做法营养美味，比吃肉还香。

家常小豆腐

主料：大豆200克、萝卜缨300克调料：

植物油50克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,酱油5克,香油5克制作步骤：

1、黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。

2、锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。

3、酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。

豆渣鸡蛋饼

食材：豆渣、鸡蛋、面粉、糖、葱花。

做法

1、准备好沥干豆浆的豆渣。

2、在碗里放入两勺面粉、葱花、糖，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3、在锅里放一点油，豆渣放进锅里，摊成一个个小饼的形状，小火慢煎。

4、最后煎至两面金黄即可出锅。

豆渣小炒

用料：鸡蛋2个，豆渣、黑木耳、枸杞、熟芝麻、葱花、盐、植物油各适量

做法

1、黑木耳泡发好，去蒂，洗净。鸡蛋打散成蛋液。

2、锅内加入油烧热，爆香葱花，加入豆渣、木耳，转小火慢慢炒散炒匀。

3、将蛋液淋入锅内，翻炒熟。转大火，锅内加入枸杞，撒芝麻，加盐调味，炒匀，出锅装盘即成。

豆渣糯米粑粑

准备好过滤下的豆渣，还有适量糯米粉。准备一些红糖和油。

在刚刚过滤下的豆渣里加入适量糯米粉，搅拌均匀。等稍微凉一点就可以抓取一点，在手中搓成小球状再压扁。在平底锅了放上少量油，加热，然后然后放入小的豆渣饼。煎到两面金黄就可以取出来。等豆渣饼全部都煎好了，就在锅里再稍微放一些油，然后把糯米粑粑放入锅中，加入一把红糖然后加点水，数到沸腾。有着红糖香味的软糯的糯米粑粑就是做好啦。豆渣一点都不浪费。