从小就听老人说“冬吃萝卜、夏吃姜”这样的说法，冬季天寒地冻的，用萝卜跟排骨一起熬汤喝。喝完暖身又补充营养，所以冬吃萝卜的道理大家都明白。

可生姜在很多人眼中，只是一种有辛辣味道的普通调味料，无法像蔬菜那样直接拿来吃掉。夏季为何要吃姜，又该怎么吃姜呢？

今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：“夏吃姜”给身体带来哪些好处？不管吃姜好坏，有种姜一口也别吃。

生姜在一年四季都能吃到，之所以老人们强调要在夏季多吃姜，和夏季湿热的气候有直接的关系。夏季很热，浑身都是汗津津的很不舒服，生姜刺激性的味道可以帮助加快血液循环，从而促使体内的余热随着汗液被带走。

再有和大蒜一样，辛辣的生姜也有一定杀菌消炎的作用，夏季气温高细菌繁殖速度快，食物放在室外很容易腐败变质。吃了这样食物很容易引起急性肠胃炎，炒菜炖肉时多放一些姜片，则可以有所预防。

对身体的第三种帮助，其实也是我们使用率最高的，就是夏季吹空调伤风感冒之后，可以喝一杯生姜红糖水，来帮助身体祛除体内风寒。

不过这时候要注意，如果是因为高温中暑引起的暑热感冒，则不适合喝生姜水，否则会加重感冒症状。同样，如果是本身体质偏热的人，也不适合喝生姜水。否则会火气过大，引起不适。

其实生姜热量低，而且富含膳食纤维，每100克生姜仅含有热量46大卡。生姜除了日常做调味料外，姜的加工制品也可以作为减肥期间解馋的零食，推荐在减肥期间食用。

不过注意这种生姜的加工品，最好选择原味的，不要选择加了食盐或者白糖的口味。毕竟生活中我们一直强调低糖、低盐的饮食习惯。

最后爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：

如果生姜发芽甚至腐烂后，最好就不要吃了。生姜腐烂后会产生一种很强的有毒物质黄樟素，它是一种很强的致癌物，是诱发肝癌的主要诱因之际。在夏季新鲜的生姜最好储存在冰箱里，避免发芽变质。