华贵路一条单行道，走到中间路段右手边，华贵路93号，就是这家肠粉店。

店面不大，但两面开门，招牌不闪耀、伙计也不吆喝，但水汽腾腾飘着厨香，师傅刷刷刷一抽一屉接着忙活，每到饭点就座无虚席。

“老板，要不要谈谈你们的肠粉？”实话说，老板并不理会你，也没有时间理会你，客人一个接着一个，店里的伙计们也各自忙活着，都是年轻人，却清一色“熟手工”。

跟其他的肠粉店一样，源记肠粉店也有鸳鸯肠。

所谓的鸳鸯，无非就是混合材料，两种材料组合成为鸳鸯肠。而这里还有一种吃法，是很多肠粉店没有的，也是许多外地游客无法理解甚至是惊呆的，那就是“油炸鬼”+斋肠。

“为什么油条可以这样吃？”很多时候，只要能吃、有人吃，老板和伙计懒得跟你解释。

“口感好咯，这里的肠粉又薄又嫩，包着韧劲十足的油炸鬼，好正啊！”老街坊龙叔一语道明个中乾坤：“这跟北方人用豆浆送油条是一个道理啊！”