（一）材料：家鸡半只、葱1颗、姜片3块、大蒜5粒、蚝油2勺、生抽1勺、水50ml
（二）做法：
1.将所需材料准备好，姜葱蒜洗净切好。
2.上锅入水烧开。
3.放入蒸架，将鸡放在蒸架上放上姜片。
4.盖上锅盖，用大火隔水蒸15分钟或20分钟至熟。
5.取出蒸熟的鸡，用冷水将鸡冲洗一下至微温放案板上。
6.用刀将鸡剁成小块盛盘，上锅入适量油，爆香姜葱蒜。
7.加入两勺蚝油和一勺生抽划散一下，兑入约50毫升的水煮开出香味关火。
8.将香汁料均匀的淋入鸡块上。