（一）材料：咸鱼200克、西红柿2个、生姜一小块、青椒1个、大蒜2粒、玉米油适量
（二）做法：
1.西红柿切块备用。
2.咸鱼提成浸泡3个小时，切断备用。青椒切断，生姜切片备用。剥2颗大蒜备用。
3.油锅烧热，倒入玉米油，煸炒香生姜和大蒜。
4.将青椒放入煸炒。
5.倒入咸鱼和西红柿，加入开水，中小火焖20分钟，即可。
小贴士：

这道菜不需要放入盐和生抽，因为咸鱼本身就有点咸味。